ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํํ๋ 5๊ฐ์ง ํ์ ์ฑ๋ถ
ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ด ๊ฑด๊ฐํ๋ค๋ฉด ๋น๋๋ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค. ์ด ์ค์ํ ๋ณดํธ๋ง์ด ์์๋๋ฉด, ์ผ์ฆ, ๋ฏผ๊ฐ์ฑ, ์๋ถ ์์ค ๋ฑ ๋ค์ํ ํผ๋ถ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ๊ฐ๋จํ๊ณ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ฑ๋ถ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด ๊ธ์์๋ ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๋ณดํธํ๊ณ ๊ฐํํ๋ ๋ฐ ํ์ํ 5๊ฐ์ง ํ์ ์ฑ๋ถ์ ๋ํด ์ดํด๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ์ ์ข์ ์ฑ๋ถ 5์
๐ค ์ฌ๊ธฐ์๋ ๋ค์ ์ฃผ์ ๋ค์ ๋ํด ๊น์ด ํ์ํฉ๋๋ค |
---|
์ธ๋ผ๋ง์ด๋ ํผ๋ถ์ ์ฒ์ฐ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํ |
๋์์๋๋ฏธ๋ ์ผ์ฆ ์ํ์ ์ฅ๋ฒฝ ๋ณดํธ๋ ฅ ์ฆ์ง |
ํํ ๋ ์๋ถ ๊ณต๊ธ๊ณผ ํผ๋ถ ํ๋ณต ์ด์ง |
์คํธ๋ฐ ์ง์ ํจ๊ณผ์ ํผ๋ถ ๋ณดํธ ์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ |
ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ ์๋ถ ์ ์ง๋ ฅ ๊ฐํ์ ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ๋ณดํธ |
์ธ๋ผ๋ง์ด๋ ํผ๋ถ์ ์ฒ์ฐ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํ
ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ์ ์์ด์ ์ธ๋ผ๋ง์ด๋๋ ํ์์ ์ธ ์ฑ๋ถ์ ๋๋ค. ์ธ๋ผ๋ง์ด๋๋ ํผ๋ถ์ ๋ฐ๊นฅ์ชฝ ์ธต์ ์์นํ ์ง์ง๋ก, ํผ๋ถ์ ์๋ถ์ ์ ์งํ๊ณ ์๊ทน๋ฌผ๊ณผ ๋ณ์์ฒด๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํ๋ ๋ณดํธ ์ฅ๋ฒฝ์ ํ์ฑํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
์ธ๋ผ๋ง์ด๋๋ ํผ๋ถ์ ์ฒ์ฐ ๋ณด์ต์ ์ญํ ์ ํ๋ฉฐ, ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ ์ฐํ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ํ ํ๊ฒฝ์ ์๊ทน๋ฌผ๊ณผ ๋ณ์์ฒด๋ก๋ถํฐ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ณดํธํ๊ธฐ ์ํ ์ฅ๋ฒฝ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ์ ๊ฒฝ์๋ง์ด๋๋ ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ์ฝ 50%๋ฅผ ์ฐจ์งํ๋ ๊ฐ์ฅ ํํ ์ธ๋ผ๋ง์ด๋ ์ ํ์ด๋ฉฐ, ๊ฑด๊ฐํ ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ์ ์ง์ ํ์์ ์ ๋๋ค.
์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ธ๋ผ๋ง์ด๋ ๋๋๊ฐ ๋ฎ์ ํผ๋ถ๋ ๊ฑด์กฐํจ, ์๊ทน, ์ผ์ฆ์ด ์๊ธฐ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ฉด์ ์ธ๋ผ๋ง์ด๋ ์์น๊ฐ ๋์ ํผ๋ถ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ํ๋ ฅ์ ์ด๋ฉฐ ๋ณดํธ ๊ธฐ๋ฅ์ด ๊ฐํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ธ๋ผ๋ง์ด๋๋ฅผ ํผ๋ถ ๊ด๋ฆฌ ์๋ฒ์ ํตํฉํ๋ฉด ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํํ๊ณ ์ ๋ฐ์ ์ธ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
๋์์๋๋ฏธ๋ ์ผ์ฆ ์ํ์ ์ฅ๋ฒฝ ๋ณดํธ๋ ฅ ์ฆ์ง
์ฅ์ | ์๋ ๋ฐฉ์ | ํค์๋ |
---|---|---|
์ผ์ฆ ๋ฐ ๊ฐ๋ ค์ ๊ฐ์ | ํผ๋ถ์ ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ ์ต์ | ํญ์ผ์ฆ, ์ง์ |
์ปคํผ์ธ ์ ์ฌ์ฒด ์ด์ง | ํผ๋ถ์ ๋ณดํธ ์ฅ๋ฒฝ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐํํ์ฌ ์๋ถ ์์ค์ ์ค์ | ์ธ๋ผ๋ง์ด๋, ์์ธํธ์ฝ๋ฆฐ |
ํผ์ง ์์ฑ ์ต์ | ๊ณผ๋ํ ํผ์ง ์์ฐ์ ์กฐ์ ํ์ฌ ์ง์ฑ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฐ์ | ํผ์ง ์กฐ์ , ํญ๊ท |
ํค๊ณผ ์ง๊ฐ ๊ฐ์ | ํผ๋ถ์์ ๊ท ์ผํ๊ฒ ํ๊ณ ๋ฏธ์ธ์ ๊ณผ ์ฃผ๋ฆ์ ์ค์ | ํญ์ฐํ, ๊ฐ์ง์ ๊ฑฐ |
์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ | ํผ๋ถ์ ์์ฐ ๋ณดํธ๋ง์ ๊ฐํํ์ฌ ์๊ฐ ์๋ณต ๋ฅ๋ ฅ์ ํฅ์์ํด | ์ง์ง๋ง, ๋ณดํธ๋ง |
ํํ ๋ ์๋ถ ๊ณต๊ธ๊ณผ ํผ๋ถ ํ๋ณต ์ด์ง
ํํ ๋์ ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ์ ์ค์ํ ๋นํ๋ฏผ B5(ํํ ํ ์ฐ)์ ์ ๋์ฒด์ ๋๋ค. ์๋ถ์ ์ ์งํ๊ณ ํผ๋ถ ์ฌ์์ ์ด์งํ๋ ๋ฐ์ด๋ ๋ฅ๋ ฅ์ผ๋ก ์ ๋ช ํฉ๋๋ค.
"ํํ ๋์ ํผ๋ถ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ํก์๋์ด ํํ ํ ์ฐ์ผ๋ก ์ ํ๋๋ฉฐ, ์ด๋ ํผ๋ถ ์์ฒด์ ์๋ถ ์ฅ๋ฒฝ๊ณผ ๋ณดํธ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์์ ์ธ ์์์ ๋๋ค." - ํผ๋ถ๊ณผ์์ฌ Dr. ์ ๋ํผ ๋ฆฌ์๋(Jennifer Leap)
ํํ ๋์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ฅ์ ์ผ๋ก ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
- ํผ๋ถ์ ์๋ถ ๋ณด์ ๋ฅ๋ ฅ ํฅ์
- ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ํผ๋ถ ๋ณดํธ๋ง ์์ฑ ์ด์ง
- ์ผ์ฆ ๊ฐ์์ ํผ๋ถ ์์ ํ๋ณต ๊ฐ์
- ํผ๋ถ ์๊ทน๊ณผ ๋ฏผ๊ฐ๋ ์ํ
์์ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํํ ๋์ ๊ฑด์กฐํ๊ณ ๋ฏผ๊ฐํ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ง์ ํ๊ณ ๋ณดํธํ๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค. ํ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ํํ ๋์ด ํผ๋ถ ์๊ทน ์ฆ์์ 50% ์ด์ ๊ฐ์์ํค๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค.
์คํธ๋ฐ ์ง์ ํจ๊ณผ์ ํผ๋ถ ๋ณดํธ ์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ
์คํธ๋ฐ์ ๋ชจ๋ ํผ๋ถ ํ์ ์ ์์ ํ๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์ง์ ์์ผ์ฃผ๋ ์์ฐ ์ฑ๋ถ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ๊ฐ๋ ฅํ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก์, ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
- ์ง์ ํจ๊ณผ ์คํธ๋ฐ์ ์๋ ํญ์ผ์ฆ ์ฑ๋ถ์ ๋ฐ์ง, ๊ฐ๋ ค์์ฆ, ๊ฑด์กฐํจ๊ณผ ๊ฐ์ ํผ๋ถ ์๊ทน์ ์ง์ ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ณด์ต๋ ฅ ์คํธ๋ฐ์๋ ๋นํ๋ฏผ E์ B์ ๊ฐ์ ํผ๋ถ์ ์์์ ๊ณต๊ธํ๋ ํญ์ฐํ์ ์ ๋ณด์ต์ ๊ฐ ๋ง์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ฑ๋ถ์ ํผ๋ถ ์๋ถ์ ์ ์งํ๊ณ ๊ฑด์กฐํจ์ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์ง์ง ์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ ์คํธ๋ฐ์ ์ธ๋ผ๋ง์ด๋์ ๊ฐ์ ํ์ ์ง์ง์ ํฌํจํ๊ณ ์๋๋ฐ, ์ด๋ ํผ๋ถ์ ๋ณดํธ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํํ๊ณ ์๋ถ ์์ค์ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์ฐ๋ ์กฐ์ ์คํธ๋ฐ์ ํผ๋ถ์ pH ์์ค์ ์กฐ์ ํ์ฌ ์์ฐ์ ์ธ ๋ณดํธ ์ฅ๋ฒฝ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ํด๋ ์ง ํจ๊ณผ ์คํธ๋ฐ์ ํผ๋ถ ํ๋ฉด์์ ๋ถ์๋ฌผ๊ณผ ๊ธฐ๋ฆ์ ํก์ํ๊ณ ์ ๊ฑฐํ์ฌ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊นจ๋ํ๊ณ ์์พํ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ ์๋ถ ์ ์ง๋ ฅ ๊ฐํ์ ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ๋ณดํธ
Q ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ด ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ์ด๋ป๊ฒ ๋์์ด ๋๋์?
A ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ ํผ๋ถ์ธต์ ์๋ถ์ ๋์ด๋ค์ด๊ณ ๋ณด์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ๋ณด์ต ์ฑ๋ถ์ ๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ์ฌ ํผ๋ถ๋ฅผ ์๋ถ ์ํ๋ก ์ ์งํ๊ณ , ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํํด ์๋ถ ์์ค์ ๋ฐฉ์งํฉ๋๋ค. ์๋ถ์ด ์ถฉ๋ถํ ํผ๋ถ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๊ฐํ๊ณ ์ธ๋ถ ์๊ทน์ ๋ ์ทจ์ฝํฉ๋๋ค.
Q ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ด ๋ชจ๋ ํผ๋ถ ์ ํ์ ์ ํฉํ๊ฐ์?
A ๋ค, ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ ๊ฑด์ฑ ํผ๋ถ๋ถํฐ ์ง์ฑ ํผ๋ถ๊น์ง ๋ชจ๋ ํผ๋ถ ์ ํ์ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ํผ๋ถ๋ฅผ ์๊ทนํ์ง ์์ ๋ฏผ๊ฐ์ฑ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฐ์ง ์ฌ๋๋ ์์ฌํ๊ณ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
Q ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ ์ ํ์ ์ ํํ ๋ ์ฃผ์ํด์ผ ํ ์ ์ ๋ฌด์์ธ๊ฐ์?
A ํฌ๊ธฐ๊ฐ ๋ค์ํ ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ ๋ถ์๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ์ ํ์ ์ฐพ๋ ๊ฒ์ด ์ด์์ ์ ๋๋ค. ์์ ๋ถ์๋ ํผ๋ถ ํํผ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์นจํฌํ์ฌ ์๋ถ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ฃผ๋ ๋ฐ๋ฉด, ํฐ ๋ถ์๋ ํผ๋ถ ํ๋ฉด์์ ๋ณดํธ๋ง์ ํ์ฑํ์ฌ ์๋ถ ์์ค์ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
Q ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ ๋ค๋ฅธ ์ฅ์ ์ ๋ฌด์์ธ๊ฐ์?
A ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ ํผ๋ถ์ ํ๋ ฅ๊ณผ ํ์ฑ์ ๊ฐ์ ํ๋ฉฐ, ๋ฏธ์ธ ์ ๊ณผ ์ฃผ๋ฆ์ ๊ฐ์์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์์ฒ ์น์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ด์งํ๊ณ , ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๊ณ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ง์ ์ํค๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
Q ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉํ๋์?
A ํ์๋ฃจ๋ก ์ฐ์ ์ธ๋ผ, ํฌ๋ฆผ, ๋ก์ ๊ณผ ๊ฐ์ ํผ๋ถ ๊ด๋ฆฌ ์ ํ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ํผ๋ถ ์ฒญ์ ํ ๊นจ๋ํ๊ณ ๊ฑด์กฐํ ํผ๋ถ์ ๋ฐ๋ฅด์ธ์. ์์ฑ ์ ํ์ ๊ธฐ๋ฆ์ฑ ํผ๋ถ์ ๋ ์ ํฉํ๋ฉฐ, ์ ์ฑ ์ ํ์ ๊ฑด์ฑ ํผ๋ถ๋ ๋ ๋ง์ ๋ณด์ต์ด ํ์ํ ์ฌ๋์๊ฒ ๋ ์ ํฉํฉ๋๋ค.
์ด๋ฒ ์ฃผ์ ์ ๋ฏธ๋ฆฌ๋ณด๊ธฐ, ์์ฝ์ผ๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค ๐ฌ
['ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฐํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ๋๋ผ์ด ์ฑ๋ถ์ ๋ฐ๊ฒฌํ์ จ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ๋๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ฑ๋ถ์ ํผ๋ถ ๊ด๋ฆฌ ๋ฃจํด์ ํตํฉํจ์ผ๋ก์จ ๋จ๋ ์ต๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๋๊ณ ์ธ๋ถ ์๊ทน์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ณดํธํ์ฌ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋น๋๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ ์งํ ์ ์์ต๋๋ค. ํผ๋ถ๋ฅผ ๋๋ณด๋ ํน๋ณํ ์ฌ์ ์์ ์ด๋ฌํ ์ง์์ด ๋์์ด ๋๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค. ๊ธฐ์ตํ์ธ์, ์ธ๋ด์ฌ๊ณผ ์ผ๊ด์ฑ์ด ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ํ์์ ์ธ ์ด์ ์ ๋๋ค. ํ๋ฃจํ๋ฃจ ์ฑ์คํ๊ฒ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋๋ด์ฃผ์ธ์. ์์ฐ์ด ์ ์ฌํ๋ ์ ๋ฌผ์ ํ์ฉํ์ฌ ํผ๋ถ๊ฐ ์ต๋ํ์ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ๋ฐํํ๋๋ก ๋์์ฃผ์ธ์.']